안녕하세요 오늘은 더덕 껍질을 쉽게 벗기는 방법에 대해서 설명 드리도록 하겠습니다. 더덕의 껍질을 벗기는 방법은 간단하게 가능합니다. 더덕 껍질 쉽게 벗기는법 총정리 해드리겠습니다.
물에 불려서 벗기기
더덕 껍질을 벗기를 방법은 간단합니다. 우선 껍질을 벗기기 전에 더덕을 물에 담가 놓습니다. 살짝 물기를 머금게 하면 껍질이 부드러워져서 껍질을 벗기기가 쉬워집니다.
사전에 필요한 부분은 바로 물에 담가서 껍질을 부드럽게 만드는 겁니다. 더덕을 물에 담가놓는 건은 약 몇분만 진행해도 도움이 됩니다. 껍질이 물에 불려지면 그때에는 손으로 껍질을 주의깊게 벗겨 내면됩니다.
두번째 방법은 뜨거운 물을 활용하는 방법입니다. 뜨거운 물에 더덕을 담가서 껍질이 살짝 무르게 만들어 줍니다. 그후에 손을 이용해서 껍질을 벗겨내는 방법입니다. 물이 너무 뜨거우면 더덕을 상하게 만들수 있으니 조심하는게 좋습니다.
세번째 방법은 뜨거운 바람을 이용하는 방법입니다. 즉 드라이어를 활용해서 더덕에 바람을 불어주면 껍질이 쉽게 벗겨지게 됩니다. 하지만 이역시 바람을 너무 세게 불어주면 더덕이 상할수 있으니 주의가 필요합니다.
냉장고에 넣어주기
더덕을 냉장고에 넣어주게 되면 껍질이 다소 뭉툭해 지면서 벗기기 쉬운상태로 변하게 됩니다. 하지만 더덕을 냉장고에 너무 오랫동안 넣어두게 되면 더덕이 상할수 있게 됩니다. 너무 오랜시간 더덕을 냉장고에 넣어 두지 마시기 바랍니다.
더덕 손질 하는 쉬운 방법
다음으로는 더덕을 끓는 물에 살짝 데쳐내어 벗기는 방법이 있습니다. 이렇게 하면 더덕 특유의 진액이 묻지 않고 슬슬 벗겨낼수 있게 됩니다. 그다음에 뿌리가 가는 부분의 경우에는 칼로 긁어내면서 손질해주면 됩니다. 또한 맨손으로 더덕을 손질하게 되면 더덕의 진액이 끈적하게 묻어날수 있으니 면장갑이나 위생장갑을 끼고 손질해 주는게 좋습니다.
이상으로 더덕 껍질 쉽게 벗기는법 총정리해드렸습니다. 행복하세요
